lauantai 4. helmikuuta 2012

Mustikkapannaripäivä


Tänä aamuna eräs ihana amerikkalainen valmisti meille "vähän aamupalaa". Ylläoleva näky odotti pöydässä kun tulin koiraa ulkoiluttamasta, mikä muuten sujui melko vaivalloisesti eilisen rääkin jälkeen. Koko talossa tuoksui ihanasti pannukakulle ja pöydästä löytyi itsetehtyjen mustikkapannukakkujen (alkuperäinen resepti) lisäksi vaahterasiirappia, banaania ja pekaanipähkinöitä, joita Mike itse pilkkoi pieneksi. Mies oli käynyt kaupassa kun vaimo (ja koira) vielä vetelivät sikeitä. Kannattaa ilmeisesti aloittaa uusia liikuntaharrastuksia useamminkin, mikäli palkinnoksi saa jotain tällaista (jolla voikin sitten eilisen rehkimiset kivasti kuitata)? Pannukakut olivat hyvin täyttäviä ja suussasulavia. Milolle oli varattu tuo pienin... ja hyvin sekin meni kaupaksi!

Pannareissa oli varsin vekkuli sinivihreä väritys!

MUSTIKKAPANNUKAKUT
3 dl täysjyvä vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 muna
n. 2,5 dl maitoa
½ tl suolaa
1 tl sokeria
1 dl mustikoita

Sekoita jauhot ja leivinjauhe erikseen ja munat, maito, suola ja sokeri erikseen.
Yhdistä ainekset ja sekoita kevyesti. Lisää mustikat ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Valmista pannukakut paksupohjaisessa paistinpannussa, keskilämmöllä
(tarpeen mukaan rasvaa pannulle).

En suosittele kaatamaan kovin suurta määrää taikinaa pannulle kerralla,
jotta pannareista tulee pannareita, eikä lettuja...

Huom. Taikina on koostumukseltaan lettutaikinaa paksumpi.
Huom. 2. Mikäli haluat pannareista makeampia, käytä 1 rkl sokeria. 
Jos kuitenkin aiot syödä näitä esim. vaahterasiirapin kanssa, 1 tl sokeria riittää mainiosti.

Hyviä herkutteluhetkiä!

2 kommenttia:

Sugar kirjoitti...

Pancakes! Loysin asken blogisi ja onpa kiva lukea muistakin Suomi-Yhdysvallat pareista, jotka asuvat Suomessa :) Ihana huomata, etta miehesi on viihtynyt taalla. Oma mieheni kaipailee nimittain takaisin Yhdysvaltoihin.

Jenni kirjoitti...

Toistaiseksi ainakin on hyvin viihtynyt, jopa noissa yli -25 asteen pakkasissa. ;) Mutta omani on Wisconsinista, missä on myöskin vähän paremmat talvet... Tervetuloa lukijaksi!